フランス、リヨンのごはん

長距離バス停にて/Lyon,France
2007-05-14
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カスタードプディング
朝にリヨンに着き、朝ごはんを用意するお惣菜屋さんからただよう匂いに誘われて買ってみました。ボリュームたっぷり。腹持ち良さそうだし、ちゃっちゃと朝ごはんにいいと思う。
@バス停 2.00€ (324円)
リヨン市街/Lyon,France
2007-05-14
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うどん
久しぶりの日本食だ…。ゆっくり味わった後、涙すら出そうになる懐かしい味。うどんのなめらかさが日本を思い出させる…。
@友人宅
de la Republique/Lyon,France
2007-05-14
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エクレアとアップルクランブル
優しい気候に甘いエクレアは格別なおいしさ。
@カフェ 5.00€ (810円)
リヨン市街/Lyon,France
2007-05-14
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家庭でいただくフレンチ
パプリカを皮を剥いただけというのだが、こんなにおいしくなるにはそれだけではないはず。魚の生食のようななめらかな食感と厚み、花を食べているような甘みがなんとも言えないハーモニーを醸し出す。お皿もお料理にぴったり。
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モロッコ風煮込み料理
すごく柔らかく煮込んだ鶏肉と野菜に大興奮。ストレートに素材のおいしさが伝わる味は、いくら食べても食べ飽きない。おいしい食事をみんなで食べると本当にうれしい。だんな様、はしゃぎ気味。
@友人宅
リヨン市街/Lyon,France
2007-05-15
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クロワッサンの朝食
朝に作ってもらった朝食は、クロワッサンにコーヒー、そしてヨーグルト…。よーし、今日も1日がんばるぞー。
@友人宅
Hotel de Ville 駅周辺/Lyon,France
2007-05-15
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リヨンの昼時
リヨンの昼食時はとても優雅で、サラリーマンらしき人々がゆっくり食事を楽しんでいる。チケットレストランという会社が昼食代の一部を支払う制度と長い昼休みで、人生で一番大切な時と言える食事の時間を楽しんでいるようだ。
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ハウスワイン(白)
久しぶりに飲む白ワインは、健やかに深みのあるすっきりとした味わい。やっぱりフランスに来たらワインを飲まないとね。
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サラダ
フルコースの前菜としてサラダを注文、和える要素が残っている料理に、ひとくちごとに違う味を堪能。素晴らしい。フランス料理は奥が深い。バルサミコ酢のソースも本場は味が違う。
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サラダ
程好い甘みが野菜の風味を際立たせる。サラダの概念が、ここフランスでは高い位置にあるように思える。素材に甘えない味がここにはある。
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海老のガレット
これまた柔らかい甘さのスープが、海老の味を引き立てる。本当に味が柔らかい。スープに浸ったパンもおいしい。
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ステーキ
しっかりした味付けのお肉は、噛めば噛むほど味が出る。決してしつこいのではなく、それでいてしっかり味がついているのは食べていて不思議でもある。付け合せのポテトとサラダもおいしい。これだけで満足してしまう料理だ。
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フォンダンショコラ
「リヨンらしいデザートは」ということで選んだのはフォンダンショコラ。 甘い甘いチョコレートケーキ。添えられたクリームは甘さがかなり控えてあってさっぱり。しっかりお食事したのに、食べ応えのあるケーキがすんなりとお腹に収まってしまいました。
3人分のお昼ごはん 49.00€ (7,938円)
リヨン市街/Lyon,France
2007-05-15
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アーティチョーク
「これ、食べたことある?」「見たことあるけど食べたことない!食べたい食べたい!」ということで、お友だちが作ってくれた今夜の前菜はアーティチョーク。花びらをひとつずつ取って、歯でしごいて食べる。ほんわか甘い味。「時間が無い時に食べるのに、すっごく向いている一品なんだ。」とは、だんな様の皮肉。
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ソーセージとお豆
いわゆるぎらぎら系のソーセージと違って、味も、見た目もほんわかとしたソーセージ。フランス料理は、こってりしたクリームだけじゃない。家庭で味わうフレンチはこんなにヘルシー。
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フランスのチーズ
「これをフランスのスーパーで見つけたら食べておきなさい」というチーズ。なんてったって日本で買うと¥3,000はするそう。こちらでは2€ 也。すごくクリーミーでおいしい。くせのない万人向きのチーズ。フランスでは食後にチーズを食べる習慣があるそう。一年間毎日違うチーズを食べても食べきれないほどの種類があるとか!
@友人宅
リヨン市街/Lyon,France
2007-05-15
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クロワッサンの朝食
おいしいパン屋さんのクロワッサンを朝ごはんにいただく幸せ。うれしいね。
@友人宅
Rue Saint-Nizier/Lyon,France
2007-05-16
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ランチタイムのお料理教室
2時間のランチタイムを利用したお料理教室に参加しました。近辺で働くビジネスマン達が来ているんですね。充実した昼休みでうらやましいな。今日はお魚料理を作ります。プロならではのコツをたくさん教えてもらって、すごく楽しい。
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お魚料理
じゃーん、できました本日のメインディッシュ!見た目もいい!お魚の下には、みじん切り野菜を煮込んだソース。その上にグリルした白身魚。なんと、バジルソースもきっちり自分たちで作ってます。
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デザート
これは出来上がったものが付いてきます。フルーツにクリームがかかっていておいしい。ランチだって、デザートで締めたいよね。
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コーヒーとクッキー
最後はコーヒーで。これでこのお値段はとてもとてもお得。大満足でした。お勧めです!
L'atelier des Chefs
Tel.: 04 78 92 46 30
料金.: 15.00€ (2,430円)/ひとり
Rue Victor Hugo/Lyon.France
2007-05-16
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ビッグマックセット
こんなにおいしさが違うものなのか。コマーシャルと同じほうばりきれない高さのビッグマックはここにある!今までビッグマックを食べ続けてきたのは、このビッグマックに出会う為だ。恐るべしフランスのビッグマック。
@マクドナルド 5.50€ (890円)

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新しい料理の発見は、新しい星の発見よりも人類を幸福にする。

サヴァラン

最終更新日 : 2008-03-03サイトマップ連絡先 | © 2006 Travel Around the World in 18 Months.