ギリシャのごはん
ルート
サモス島→ミコノス島→アテネ
- 宿にて／Samos,Greece
- 2007-09-23
- 野菜スープ
- トマトとオニオンとジャガイモ、そしてパスタを加えて煮込む。かつおだしと塩コショウで味付け。具だくさん野菜スープの出来上がり。
- ＠ピタゴラスイン
- サモスワイン
- サモス島で作られるこのワインは蜂蜜のような甘さが特徴。島の緑豊かな自然がワインの味につながっているようだ。
- ＠近所の食料品店
- 宿にて／Samos,Greece
- 2007-09-24
- チョコドリンクとチョコパン
- 物価の高いヨーロッパではこういう食事も多くなる。
- ＠近所の食料品店
- サモス市街／Samos,Greece
- 2007-09-24
- 野菜市
- メインストリートをひとつ奥に入った道では、地元のおばちゃんが野菜を売りに来ている。この後、にこやかに挨拶をしてくれた。トマトの赤さが印象的だ。
- ＠街角
- 宿にて／Samos,Greece
- 2007-09-24
- ゲミスタ
- ゲミスタとは詰め物をした料理のこと。夏に食べられるギリシャを代表する料理のひとつ。ギリシャにて本格的なごはんごはんごはんの幕が開く時がきた。
- ゲミスタの中身
- トマトの中身をくり抜いた中に、パセリとディルにオリーブオイル、そしてシナモンとグラウンドペッパーで味付けしたライスと挽肉、オニオンとピーマンを詰め込んでチーズをのせる。オーブンで焼いて出来上がり。ジューシーな深い味わいが記憶に残る。
- ＠ピタゴラスイン
- 宿にて／Mykonos,Greece
- 2007-09-25
- パスタ
- キッチン完備の宿で思う存分腕を振るう時が来た。マイ鍋とマイ湯沸しポットを駆使して作ったオニオントマトソースのパスタ。チーズとミントをのせて召し上がれ。
- オニオンサラダ
- ミコノスで買ったキュウリとオニオンは、それぞれ輪切りと薄切りにして、その上にトルコで買った「ゆかり」のような粉をかける。そして飲み物はエジプトで買ったアローサティー。今日のうちの食卓は、国際色豊かだ。
- ＠Vista Apartments-Suites
- 宿にて／Mykonos,Greece
- 2007-09-26
- 野菜スープ
- 今日は、ジャガイモとニンジン、そしてオニオンをうすいカレー味に仕上げる。私はうまいスープで生きているのだ。
- タラモ オン ラスク
- 夜ごはんをつくる前のひととき。ラスクにタラモペーストをつけて、ミコノスの夜を楽しむ。タラモペーストは近所のスーパーChampionが安い。
- スープカレー
- 夜ごはんはスープカレー。ナスとジャガイモとオニオンと、大きめ野菜にチーズをかける。そういえば最近肉を食べていない。
- ＠Pelagos Studios
- 宿にて／Mykonos,Greece
- 2007-09-27
- シリアルとタラモトースト
- 部屋からミコノスの海を眺めている。優雅な一日の始まりは豊かな朝食から始まる。シリアルは近所のスーパーであるChampionのブランドが一番安かった。近所と言っても片道30分は歩く。
- ヨーグルト
- 一日に一度は食べたいミコノスヨーグルト（字余り）。しっかり濃くてしっかりおいしいヨーグルトは、器も陶器で出来ている。この器は以降ミント栽培に使用。
- カレーとタラモ&エッグラスク
- 静かな夜の海を眺めながら、いただく今日の食卓はきちんととろみをつけたカレー、そしてタラモと炒り卵をのせたラスク。ビールを飲みながら涼しい夜風に吹かれた「うちの食卓」では、ゆっくりとした時間が過ぎてゆく。
- ミコノスの風
- ミコノスの夜風に吹かれながら楽しむノンアルコールカクテル。作り方はロックアイスを入れたタンブラーにコーラを注ぎ、仕上げにミントを添える。これを「ミコノスの風」と名づけたい。
- ＠Pelagos Studios
- Mykonos Town／Mykonos,Greece
- 2007-09-28
- ナス
- 朝の港に出てみると、魚や野菜を売りに来ている地元の人々を見かける。トマトとオニオン、そしてこの白いナスを買って、おじさんにギリシャ語で「ありがとう」と言うと、キュウリとお花をおまけしてくれた。
- ＠朝市
- 宿にて／Mykonos,Greece
- 2007-09-28
- パスタ
- 朝市で買ったミコノスの野菜をたくさん使い、オリーブオイルで炒めたミコノスパスタ。真っ白な建物が広がる先には、月明かりに照らされたミコノスの海が見える。
- ワイン
- ミコノスで作られた白ワインとともに静かな時間が流れる。
- ＠Pelagos Studios
- 宿にて／Mykonos,Greece
- 2007-09-29
- グラノーラ
- チョコチップやピーナツを蜂蜜などで固めたグラノーラは、冷たいミルクと良く合う。甘さとミルクが織り成すハーモニーはすがすがしい1日の始まりだ。
- カナッペ
- ラスクの上にたっぷりタラモサラダをのせ、その上にキュウリで彩りを添える。ミコノス最後の日にふさわしい。
- ＠Pelagos Studios
- Mykonos Town／Mykonos,Greece
- 2007-09-29
- ムサカ
- ギリシャの伝統的なナス料理であるムサカを食べた。ジャガイモの上にナスと挽肉で層を作り、ベシャメルソースをかけてオーブンで焼いてある。
- 魚介盛り合わせ
- ポテトフライの上にのせられた焼いた魚とエビに揚げたイカ。この上にレモンを絞っていただく。素材を活かした素朴な味わいだ。
- ＠Nicos
- アテネ市街／Athens,Greece
- 2007-09-30
- パイとファンタオレンジ
- 小腹がすいた街角で、とりあえずパイをパクリ。冷たく冷えたファンタで生き返るー。
- ＠Coffee Time
- Plaka／Athens,Greece
- 2007-09-30
- サラダとグラスワイン
- 乾燥した地中海性気候が育むギリシャのトマトはうまい。ワイン発祥の地と言われるギリシャだが、このワインはまあまあ。
- スブラキ
- ジューシーな串焼き肉は、代表的なギリシャ料理。トルコではシシケバブと呼ばれるものとほぼ同じ。
- ムサカ
- ミコノスで食べたムサカに満足できず、アテネでもムサカに挑戦。ナスや挽肉の味はそれぞれおいしいのだが、ジューシーさがあまり感じられない。こんなものなのかな。
- オレンジ味のデザート
- おまけについてきたようなデザート。カステラを砂糖水につけたような味で、しっとり甘く後味が残る。そしてギリシャを後にした。
- ＠Ta Youvetsakia ディナーセット12€ （2,004円）