トルコのごはん
ルート
アンタキヤ→クシャダス
- アンタキヤ市街／Antakya,Turkey
- 2007-09-21
- Kufune
- キョフネという特産のデザートにアイスクリームをのせて贅沢に。
- ＠Oprak Pastanesi
- アンタキヤ市街／Antakya,Turkey
- 2007-09-21
- ドネル・ケバブサンドイッチ
- 他のアラブ諸国ではシュワルマ、ギリシャではギロス、そしてここトルコではドネル・ケバブと呼ばれている。棒に差して焼き上げた肉を薄くスライスして、野菜と一緒に焼いたものをパンに挟む。
- ご夫婦がくれたごはん
- バス停で時間をつぶしていたところ、近くに座っていたご夫婦が「ひとついかが？」とお弁当箱からすすめてくれたごはん。一生懸命にトルコ語で話しかけてくれて、とってもうれしかったし、おいしかったし。
- バスの中／Antakya to Kusadasi
- 2007-09-22
- 軽食
- バスのサービスとして配られたお菓子ケーキ。ないと思っていたものがもらえると、やっぱりうれしい。
- クシャダス市街／Kusadasi,Turkey
- 2007-09-22
- ドンドルマ
- トルコで食べたかったアイスクリーム。日本でも食べられるけど、これだけの味のバリエーションが揃うのは本場ならでは。砕いたピスタチオ？のトッピングもうれしい。
- ＠街角のアイスクリームスタンド 2YTL（164円）
- Cephane Sk.／Kusadasi,Turkey
- 2007-09-22
- エフェスビール
- トルコのビールといえばエフェスビール。ピルスナータイプで、すっきりとした味わいだ。
- ナスのヨーグルトサラダ
- ナスとニンジンに、ふんだんなヨーグルトソースをからめる。淡いガーリックの香りがする優しい味。インパクトはないが思い出すと食べたくなる味だ。
- エキメック
- 焼きたてふかふかで出てきたパンは豊かな厚みがある。砂漠から緑の大地へ移動してきたように、パンも豊かに変わってきた。このおいしいパンはエキメックという名前。トルコ語でパンのことをエキメックと呼ぶ。
- ナスの挽肉詰め
- ナスの中には挽肉とオニオンを炒めたものがタップリ入り、トマトペーストで味付けされている。ナイフで上にのったチーズと一緒にカットし、ソースを絡めながらいただく。うん。さすがトルコ料理。
- ミックスケバブ
- 色々なケバブを食べたいと注文したミックスケバブは、ケバブ以外もミックスされた料理。そういうことらしい。添えられたヨーグルトの酸味が味のアクセントになる。
- 20YTL（1,640円）
- ＠Oz Urfa Restaurant
- クシャダス市街／Kusadasi,Turkey
- 2007-09-22
- Sumach
- 夕食のサラダにふりかけてあったのはコレだ～、きっと。
- ＠街角
- アップルティー
- ナチュラルって書いてあるけど、どのへんがナチュラルなのかはわからない。でもトルコのアップルティーがどこでも手軽に飲めるのは便利。
- ＠街角
- 宿にて／Kusadasi,Turkey
- 2007-09-23
- ラク
- ラクとはトルコの代表的なお酒で、水を混ぜると白く濁る特徴を持つ。アニスの香りがケミカルのように感じ、最初に飲んだ時はおいしくないと感じたが、二度目に飲んだ時から何故かクセになった。ギリシャのウーゾと似てる。
- 朝ごはん
- 火を一切使わない朝ごはんだが、盛り付けには多少の努力が感じられる。さあ、これからギリシャのサモス島に出発だ！
- ＠Sezgin Hotel