人と大地の躍動編

ブラジル、サンパウロ

田舎娘という名のカクテル

ブラジルのカクテルと言えばカイピリーニャ。カイピリーニャとはポルトガル語で田舎娘という意味。名前の真意は定かではないが、今日はこのカイピリーニャの作り方について勉強していきましょう。

ミキシンググラス、もしくはどんぶりに、よく洗ってから半分に切ったライムを適量入れます。そして、その中にやや多めの砂糖を入れます。そこに少量のカシャーサを入れて、砂糖とよく馴染ませるようにライムを潰します。

まず、ここまでの作業を丁寧に行なうことが美味しいカイピリーニャを作るコツです。

そしてこの中に適量の氷を入れ、その氷の上から適量のカシャーサを注ぎ入れてよくかき混ぜます。こうして出来上がったものを味見してみましょう。美味しくできていれば成功です。グラスに分け注いで出来上がり。ブラジルの味を存分に堪能して下さい。

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真実は小説より奇なり。

マーク・トウェイン

最終更新日 : 2007-08-04サイトマップ連絡先 | © 2006 Travel Around the World in 18 Months.